Ванны длительной пастеризации

Ванны длительной пастеризации (ВДП тен, котел,пар) предназначены для длительной пастеризации молока и других жидких пищевых продуктов. ВДП представляют собой термоизолированный резервуар из пищевой нержавеющей стали с пультом управления, установленный на 4-х регулируемых опорах, с откидной крышкой, на которой смонтирован мотор-редуктор с перемешивателем. Нагрев продукта осуществляется электрическим котлом с циркуляционным насосом, с помощью которого происходит прокачка теплоносителя в теплообменнике (типа сэндвич), встроенным в боковую поверхность резервуара. Контур системы нагрева герметичный, замкнутый. В качестве теплоносителя используется экологически безопасный раствор на основе глицерина со специальными присадками, препятствующими коррозии и образованию накипи в системе, что существенно повышает срок службы нагревательных элементов. 

Кроме того, малое количество теплоносителя (менее 20 литров) позволяет обеспечить быстрый выход ванны на рабочий режим ~ 5 мин. и существенную экономию потребляемой электроэнергии. Охлаждение продукта осуществляется проточной водой, которая циркулирует в специальном теплообменнике (типа сэндвич), вмонтированном в днище резервуара. ВДП имеет 2 независимых контура: контур нагрева и контур охлаждения. ВДП-сыроварня имеет быстросъёмные лиры (могут изготавливаться индивидуально по желанию Заказчика